Región de Origen: Gualtallary, valle de Uco, Mendoza
Enólogo: Joaquín Martin
Viñedo: 1200m. de altura. Suelos de origen aluvionales, de estructura suelta y muy permeables. Manejos especiales de poda, riego y canopia para obtener viñedos equilibrados que aporten uvas de la más alta calidad. Cuartel 5 – Clon 342
Vinificación: Cosechado de foma manual en bines de 350kg luego se prensó a racimos enteros de forma inmediata buscando el mínimo contacto entre pieles y mosto recién obtenido, se desborró y realizó tanto su fermentación como crianza en huevos de concreto de 2.225L.
Composición varietal: 100% Merlot.
Crianza: 6 meses en huevo de concreto
Nota de cata: Color rosa brillante, en nariz se presentan aromas a frutas rojas como frutilla y cereza, en boca la acidez marca el recorrido en el tiempo, con un retrogusto jugoso que hace recordar a ciruelas.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.